Blodsukker er det nye buzzword i ernæringsdebatten. Det skal nemlig være stabilt, hvis vi skal kunne gøre os nogle forhåbninger om at tabe os – og hvis vi vil undgå udsving i energiniveau, sukker-crashes, hyperaktive børn og eftermiddagstræthed. Eller, det er der i hvert fald mange, der påstår. Og derfor mange, der tror.

I denne episode af Detox din hjerne har vi for anden gang Nikolaj Bach med i studiet. Denne gang gennemgår han og Morten Elsøe de mest udbredte myter om “stabilt blodsukker” og hvorfor det sandsynligvis er skadeligt for os at have fokus på dette i jagten på slankhed og sundhed.

Vigtigste referencer

Det store studie (DIETFITS), der ikke fandt nogen forskel mellem low carb og low fat for vægttab – uanset genvariationer og insulinniveauer hos forsøgsdeltagerne inden forsøget.

Morten Elsøes artikel om, at sukker ikke gør børn hyperaktive.

Sukkermonsteret af en artikel om sukker og fedme.

Studiet, der finder, at højere frugtindtagelse er forbundet med LAVERE risiko for diabetes – og færre senfølger for diabetikere.

Lyt til podcasten her: Apple Podcasts | Spotify | SoundCloud